Hai Vox and Voxy! Berbagai kuliner modern hadir di kawasan Blok M, Jakarta Selatan. Kalian bisa dapat masakan nusantara, masakan mancanegara, hingga pastry dan dessert yang membuat mulut berair pingin nyobain.
Salah satu yang terkenal di kawasan Blok M adalah OO Donut. Donat dengan berbahan dasar labu kuning ini membuat penggemarnya rela antri berjam-jam demi menikmati donatnya.
Tapi bagi yang punya uang terbatas, bingung nih gimana caranya untuk bisa makan donat viral ini! Tenang, di artikel ini, kalian bisa nyobain buat sendiri donat labu kuning yang empuk dan lembut ini.
Memang, Kandungannya Labu Kuning Apa Sih?
Sebelum nyoba untuk buat sendiri, kalian harus tahu dulu manfaat labu kuning itu sendiri buat tubuh kita. Biar kalian nggak ragu buat mencobanya. Apalagi, banyak banget loh kandungan yang ada di labu kuning ini.
Dalam 100 gram labu kuning, ada berbagai nutrisi yang dibutuhkan tubuh, yakni :
- Vitamin C
- Riboflavin
- Niacin
- Folat
- Vitamin A
- Zat Besi
- Magnesium
- Fosfor
- Kalium
- Natrium
- Seng
- Air
- Energi
- Protein
- Lemak
- Karbohidrat
- Serat
- Kalsium
- Thiamin (vitamin B1)
Banyaknya kandungan ini sehingga memberikan berbagai manfaat. Seperti memelihara kesehatan mata, menjaga kesehatan jantung, baik untuk diet, meningkatkan imun tubuh, meningkatkan kualitas tidur.
Selain itu menjaga kesehatan kulit, menurunkan risiko kanker, menjaga kesehatan otak, melancarkan sistem pencernaan, serta menjaga kesehatan tulang.
Resep paling umum pasti menggunakan labu kuning di Sayur Bening. Biasanya direbus, dikukus dan dipanggang saja. Tapi pasti kalian kadang bosan kan?
Nah.. ini dia resep agar kalian bisa buat donat labu kuning di rumah.
Bahan :
- 120 labu kuning kukus
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 butir telur ayam
- 45 gram mentega
- 3 sdm gula pasir
- 40 ml air hangat
- ½ sdt garam
- 1 sdt ragi instan
- Gula halus untuk topping (opsional)
Cara buat :
- Haluskan labu kuning yang telah dikukus dengan garpu, hingga teksturnya lembut. Sisihkan.
- Dalam wadah lain, campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan garam. Aduk rata.
- Campurkan adonan labu kuning dengan adonan tepung. Aduk merata.
- Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit agar adonan tidak terlalu kering.
- Masukkan telur dan mentega ke dalam adonan tepung. Aduk dan uleni menggunakan tangan. Uleni hingga adonan sampai kalis.
- Bulatkan adonan dan tutup menggunakan kain bersih, diamkan selama 30 menit agar adonan mengembang.
- Setelah itu, uleni lagi hingga adonan elastis.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, bulatkan masing-masing menggunakan tangan. Tutup dengan kain bersih dan diamkan lagi hingga mengembang atau selama 15 menit.
- Setelah itu, lubangi adonan memakai cetakan atau dengan jari tangan.
- Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Goreng donat hingga berwarna kuning kecokelatan. Jangan lupa untuk membalik donat agar matangnya lebih merata.
- Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Beri topping gula halus atau topping sesuai selera.
SELAMAT MENCOBA, VOX AND VOXY!
Penulis : Tim Voxnews
